《快炒洋蔥小卷》🦑
日前與同事一起團購的澎湖小卷今天俊哈了！
進廚房前，還考慮了著以汆燙還是快炒，最後雙手跟著心裡所想的，起了鍋、下了油、加了洋蔥蒜末全部來個痛快的大熱炒。
Q彈的小卷與配料完美結合成一道甜中帶鹹、微辣好滋味的下飯好料理，總算為澎湖小卷落幕前來個華麗的轉身❤️
#好吃
【材料，份量及調味均隨心】
小卷、洋蔥、蔥花、蒜末、辣椒。
【調味料】
油、日式味醂、海鹽、黑胡椒。
【作法】
（1）鍋內倒入油，將蒜末及洋蔥入鍋，以中小火炒至金黃色。
（2）投入小卷、日式味醂，以中火一起拌炒。
（3）加入辣椒拌炒。
（4）以海鹽及黑胡椒調味，並炒至入味感。
（5）起鍋前撒入一大把蔥花拌勻即完成。
【料理筆記】
✏️如手邊沒有日式味醂，改用料理米酒也可以。
✏️我用的是備用的冷凍蔥花及冷凍辣椒，建議平常可將蔥花切妥冷凍保存，想用就用很方便。
🥢便當內容：香油炒豆皮+胡椒鹽、汆燙青江菜、氣炸薑黃咖哩熟鷹嘴豆、白飯+糙米飯。
#星期三 加油 💪
#快炒料理 #海鮮 #便當 #自己煮 #bentobox
________ / 無關料理 /_______
昨天與布萊恩一起排了休假，我們去了一趟九份散散心。
因為少了女兒及黑捲的同行，我們特地走了平常攜家帶眷不太容易去的景點，很悠閒的度過了一天。
其中「金瓜石地質公園」巨喜歡的，步道規劃的很平穩，可一邊遠眺無耳茶壺山，一邊呼吸著清透空氣，很輕鬆的就走到了傳說中的秘境「本山礦場」，壯闊的礦石石頭陣近在眼前，神秘及振撼是第一印象。
托平日的福，沒有人煙的「#本山礦場」拍起照來完全不用閃人(因為現場根本沒人XD)，很好拍呢。
大家也利用平日排一天休假，安排一趟秘境之旅吧。
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